果汁飲料生產(chǎn)中灌裝方式的選擇

目前，果汁飲料的口味也日趨多樣化，這使果汁飲料的發(fā)展充滿了挫折，對(duì)果汁飲料的生產(chǎn)線提出了重大的考驗(yàn)，果汁飲料的多樣化發(fā)展也表現(xiàn)在灌裝和濃度差異方面。灌裝機(jī)該設(shè)備采用的是性能可靠，操作簡(jiǎn)便，維護(hù)簡(jiǎn)單的微電腦控制系統(tǒng)和氣動(dòng)控制系統(tǒng)，是將洗瓶、灌裝和壓蓋全過(guò)程在封閉狀態(tài)下進(jìn)行有效地防止純凈水或礦泉水在灌裝過(guò)程中可能發(fā)生的二次污染，做到真正的無(wú)菌灌裝，是目前國(guó)內(nèi)為理想的純凈水/礦泉水灌裝設(shè)備。市場(chǎng)上的飲料生產(chǎn)線上寵物瓶裝和紙盒裝果汁飲料的灌裝方法主要分為無(wú)菌冷灌裝和熱灌裝兩種，許多消費(fèi)者對(duì)這兩種灌裝方法都不熟悉，所以這里進(jìn)行比較:

1.飲料生產(chǎn)線的冷灌裝是將產(chǎn)品在超高溫下滅菌后冷卻至常溫，然后在人工制造的無(wú)菌環(huán)境下灌裝到過(guò)氧化氫滅菌的瓶子或紙箱中，瓶蓋也用過(guò)氧化氫滅菌并擰緊。灌裝機(jī)該設(shè)備采用的是性能可靠，操作簡(jiǎn)便，維護(hù)簡(jiǎn)單的微電腦控制系統(tǒng)和氣動(dòng)控制系統(tǒng)，是將洗瓶、灌裝和壓蓋全過(guò)程在封閉狀態(tài)下進(jìn)行有效地防止純凈水或礦泉水在灌裝過(guò)程中可能發(fā)生的二次污染，做到真正的無(wú)菌灌裝，是目前國(guó)內(nèi)為理想的純凈水/礦泉水灌裝設(shè)備。冷灌裝對(duì)產(chǎn)品的口感和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)影響不大，PET材料使用較少，但設(shè)備投資比熱灌裝多1倍左右；2.飲料生產(chǎn)線熱灌裝是將產(chǎn)品高溫滅菌后，在90℃左右灌裝成瓶。灌裝機(jī)該設(shè)備采用的是性能可靠，操作簡(jiǎn)便，維護(hù)簡(jiǎn)單的微電腦控制系統(tǒng)和氣動(dòng)控制系統(tǒng)，是將洗瓶、灌裝和壓蓋全過(guò)程在封閉狀態(tài)下進(jìn)行有效地防止純凈水或礦泉水在灌裝過(guò)程中可能發(fā)生的二次污染，做到真正的無(wú)菌灌裝，是目前國(guó)內(nèi)為理想的純凈水/礦泉水灌裝設(shè)備。擰緊瓶蓋后，瓶子和瓶蓋終會(huì)根據(jù)材料本身的溫度進(jìn)行消毒。這樣，產(chǎn)品長(zhǎng)時(shí)間保持高溫，對(duì)其口感和營(yíng)養(yǎng)造成更大的損害。熱灌裝設(shè)備投資少。